onsdag 21. november 2012

Årets lutefisk for de som elsker ekte lutefisk!






Lutefisken – den kongelige delikatesse – som Fiskeruta leverer er fersk lutefisk fra Værøy.
Lutefisk nevnes første gang i norsk litteratur av Olaus Magnus i år 1555. Han beskriver hvordan lutefisken tilbredes og spises, videre at lutefisken serveres med saltet smør og er høyt verdsatt, selv av konger.

 Tilbehøret varierer fra landsdel til landsdel og fra hjem til hjem. Lutefisk kan for eksempel serveres med ribbefett eller smeltet smør, baconterninger eller hvit saus med sennep, grønn ertestuing eller grønne erter, med potetleftse eller kokte poteter, eller den søte versjonen med sirup eller revet geitost. Det finnes med andre ord ingen fasit.

Veldig god smak og lukt, og flott konsistens.
Ekte lutefisk av torsk fra
Brødrene Berg - Værøy. 



tirsdag 20. november 2012

Vet du hva nissen ønsker seg?



I desember spiser nordmenn mer fisk enn ellers i året. Vi elsker lutefisk, men vi vil ha også ha flere sorter fisk på bordet i julen. – I desember spiser vi mer enn en million kilo mer fisk enn ellers i året. Lutefisken forklarer mye, men det er en helt klar trend at vi spiser mer fisk til jul.

Fiskeruta anbefaler:

Kveite er et sikkert julevalg. Det er fisken for de store anledninger. Kveite har vært en del av norske mattradisjoner i mer enn tusen år.

Kveite ble regnet som en hellig fisk, og fra gammelt av var det et tegn på lykke å få en slik fisk på kroken.

Inviter venner til juleverksted. Etter dere har laget engler og juletrelenker med barna, kan de voksne avslutte med å lage gravlaks. Det er enkelt og utrolig godt.

Ikke nøl med å få norges beste sjømat hjem på døren!