Tilbake til hverdagen

Hverdagen er tilbake, og det er mange som har det veldig travelt om dagen. Derfor tenkte vi i Fiskeruta å gi dere en liten og rask oppskrift som er ferdig på 1, 2, 3! :)

I dag skal dere få prøve reker med couscous! :)

Dette trenger du til ca 4 prosjoner:

400 g  reker, uten skall
4 dl     grønnsakbuljong
1 ss     smør
4 dl     couscous
2 fedd hvitløk
2 stk    paprika
125g   erter, fryst
2ss      olje
1 ts     salt
Tilbøhør:
Blandet salat

Slik gjør du:
Kok opp buljong og smør og tilsett couscous.

Eller kok couscous etter anvisning på pakning.
Grovhakk hvitløk. Kutt paprika i terninger. Surr paprika og hvitløk i olje.
Tilsett erter og til slutt reker.
Smak til med salt og eventuelt annet ønsket krydder.
Bland inn couscous.
Dryss over litt persille og serverer straks.
Server gjerne litt salat ved siden av.

Oppskriften fant vi her, og råvaren finner du her :)
Velbekomme fra oss i Fiskeruta