Dagens rett: Laks med grønnsaker i ovn

Laks i ovn er en utrolig lett rett, og da får du tid til å dekke bordet og ta ut av oppvaskmaskinen mens fisken godgjør seg i ovnen i ca 15 minutter. 

Ingredienser
Porsjoner	4
500 – 600 g	laksefilet
	salt og pepper
2	løk i båter
1	rød paprika i biter
1	purreløk i tykke skiver
2	gulrøtter i skiver
1	squash i skiver
8	mini tomater
3 ss	olivenolje
1	knivsodd tørret timian
1	knivsodd tørret oregano

Nøkkelinformasjon
Tid	20 minutter
Vanskelighetsgrad	Enkel
Produkt	Laks
Tilberedningsmetode	Ovnsbakt
Porsjoner	4

Skjær laksen i fire serveringsstykker. Sett stekeovnen på 200 grader C.

Bland olje, tørrede urter og grønnsaker i en bolle. Ha blandingen over i en ildfast for. Drypp et par spiseskjeer vann over grønnsakene og plasser laksestykkene over. Krydre med salt og pepper og dekk formen med aluminiumsfolie. Sett formen midt i forvarmet ovn på 200 grader i ca 15 minutter.

Server gjerne med noen skjeer rømme på toppen.

Utvalget av grønnsaker kan varieres og hvorfor ikke prøve med noen skjeer sweet chilisaus, soyasaus eller bare en presset halv sitron som smakstilsetting. Friske urter som gressløk, persille eller dill setter en ekstra smak på retten til slutt. Server med en frisk salat eller nykokt brokkoli.
 Kilde: www.godfisk.no 

 Bestille laksefilet rett hjem fra Fiskeruta: Trykk her