Men selv om byen er grå finner du alltid en blid fiskemann :) Vi i Fiskeruta har alltid et godt humør, og i dag skal vi prøve å få humøret ditt på topp med god mat :)
Oppskriften holder til ca 4 prosjoner.
500g laksefilet, uten skinn og bein
2 stk gulrot
1 stk løk
1 stk paprika, rød
1 stk brokkoli
1 stok blomkålhode
2 ss olje
4 ss sweet chillisaus
Så har man ris som tilbehør.
Slik gjør du:
Skjær laksen i lange strimler som er ca 1 cm tykke.
Skjær gulrot og løk i tynne skiver, paprika i strimler, og brokkoli og blomkål i små buketter.
Varm oljen i en wokpanne eller en vanlig tekepanne med litt høy kant.
Straks oljen er varm tilsettes alle grønnsakene. Stek på høy varme under stadig omrøring.
Dette tar normlt to minutter avhengig av størrelsen på grønnsakene.
Husk at de ikke skal være gjennomkokte, men sprø.
Tilsett sausen og rør godt om, fremdeles med sterk varme.
Legg sraks laksestrimlene over grønnsakene, legg på lokk og la fisken trekke i to minutter.
Sett pannen på middagsbordet, løft av lokket og maten er klar til å nytes.
Du kan gjerne variere med grønnsaker, og chillisausen kan erstattes med soyasaus.
Server med ris.
Oppskriften fant vi her, og råvarene får du tak i her!
Vi i Fiskeruta ønsker alle en god tirsdag videre :)
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar