Helgens handleliste

Det er ikke lenge til helgen er her, og da skal man kose seg litt ekstra! Lage god mat og ta det helt med ro. Tipset vi har for helgen er klippfiskboller :)

Oppskriften er på ca 4 porsjoner, og det du trenger er:

200g    klippfisk, utvannet og renset
200g    potet
0,5 stk løk
1 fedd  hvitløk
2 stk    egg
2ss       bladpersille
salt og pepper
frityrolje


Framgangsmåte:

For at bollene skal få riktig konsistens er det viktig at klippfisken rives
i lange fibre og at massen blandes forsiktig for hånd, slik at fibrene beholdes.
Kok den utvannede klippfisken, rens den og flak den.
Kok potetene og mos dem.
Bland revet fisk, mos potet, finhakk løk, krydder, hvitløk og eggeplommer.
Rør i de piskede eggehvitene
Ha i salt og pepper, og bland massen godt med hendene eller en tresleiv.
Form massen med to spiseskjeer til jevne boller, bolinhos de bacalhau.
Friter bollene i rikelig varm olje.
Legg dem over på kjøkkenpapir som trekker fett.

Retten kan serveres med frisk salat eller som en rett til tapas :)

Oppskriften fant vi her, og råvaren finner dere her

Vi i Fiskeruta ønsker dere en fortsatt fin torsdag :)